Un jour, un butor est entré au Comptoir Irlandais et a demandé : « vous avez le whisky de Booba ? » Le personnel du magasin est resté interdit. Déjà, 1 : c’est qui Booba ? Ensuite, 2 : au Comptoir Irlandais, on vend du whisky irlandais – dites whiskey –, écossais, japonais, taïwanais, breton, distillé 2 fois (méthode écossaise), distillé 3 fois (méthode irlandaise), du 12 ans d’âge, du 20 ans d’âge, maisons Jameson, Glenfiddich, Teeling, Glenfarcas, du single mat, du blended et du whisky tourbé qui parfume le palais d’un goût fumé, boisé. C’est validé ? Depuis, le malotru repose en paix.
C’est qui Booba ?
Créé à Brest, pour le plus grand plaisir des Dandys, et installé à Nantes depuis 1994, Le Comptoir Irlandais est cette enseigne vert pomme du haut de la rue de Verdun que tout le monde connaît et devant laquelle tout le monde passe. Mais tout le monde passe. Et ne prend soin de s’arrêter. C’est un tort, assurément. Du Dandy le premier, qui pensait en son for intérieur : c’est bien gentil vos vêtements, Le Comptoir Irlandais, mais plus personne ne s’habille comme cela à Nantes depuis 1922. Jusqu’à ce qu’il y repère de superbes kilts en tartans de laine et reconnaisse qu’il y a plus beau qu’un Dandy : un homme en kilt. Quelle allure, quelle assurance !
Le sens de l’accueil et de la réception est poussé loin au Comptoir Irlandais. Lors des soirées de dégustation, organisées régulièrement et c’est heureux, c’est le responsable de la boutique qui passe en cuisine. Ses pâtisseries sont excellentes. Astucieux, elles ne font pas d’ombre à l’épicerie du magasin où s’épanouissent les produits idoines pour l’apéritif. Il faut retenir les recettes de la mer Ty Pesked issues de la pêche lorientaise qu’on pourra accompagner de crackers irlandais. Quel whisky élire pour accorder ces mets ? Pour le seul plaisir du geste, le Dandy choisit le Jura Tastival car sa bouteille aux formes planes se lance, sans rouler, dans les cales d’un bateau… Parez à chavirer, c’est bientôt la Saint-Patrick.
À Raphaëlle C.
Le Comptoir Irlandais : 12 rue de Verdun – Cathédrale – 44000 Nantes Site internet du Comptoir Irlandais
